Etiqueta: edad adulta

Vivir con personas mayores puede ser estresante para ambas partes y puede resultar aún más complicado cuando intentan llevar una vida sana. Puede ser un desafío para ellos y sus familias obtener los nutrientes que necesitan con solo unas pocas comidas y refrigerios al día.

La solución está frente a usted: puede ayudarlos a mantener su salud y sus niveles de azúcar en la sangre al preparar alimentos nutritivos que sean fáciles de preparar, deliciosos y que no distraigan.

¿Qué debe comer una persona mayor?

Los adultos mayores no deben comer los mismos refrigerios poco saludables que comían cuando eran jóvenes. Sus cuerpos son diferentes y su dieta debe reflejar esto para evitar problemas de salud.

Si sus ancianos mantienen una salud óptima y no tienen necesidades dietéticas especiales, no hay razón por la que no deba brindarles algunos cuidados y vitaminas esenciales a través de sabrosos bocadillos de vez en cuando. Solo asegúrese de ajustar el tamaño de la porción para crear una dieta equilibrada y saludable y evitar un coma alimentario más tarde en el día.

Estos son nuestros refrigerios fáciles, nutritivos y convenientes favoritos que puede preparar para sus personas mayores en muy poco tiempo.

1. Tostada de plátano y mantequilla de almendras

Que necesitarás:

1 1/2 cucharadas de mantequilla de almendras (u otra mantequilla de nueces como maní o semillas de girasol)

Dos rebanadas de pan integral (nos encanta el pan asesino de Dave)

1 plátano mediano, en rodajas (¡es más fácil si lo pelas primero!)

Qué hacer:

Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Extienda la mantequilla de almendras en una rebanada de pan, dejando un borde de 1/4 de pulgada. Cubra con las rodajas de plátano y rocíe con aceite de oliva. Coloque la segunda rebanada de pan encima y presione hacia abajo con una espátula para crear dos mitades iguales. Freír durante 3-5 minutos por cada lado. Córtalo en cuartos o toma los cubiertos de tu restaurante favorito para comer como un sándwich. ¡A ningún adulto no le encantaría esto!

2. Merienda de mantequilla de anacardo y arándanos

Que necesitarás:

1/4 taza de anacardos crudos

3 cucharadas de arándanos rojos crudos (los compramos en nuestra tienda local de alimentos saludables)

1 cucharada de jugo de limón (o jarabe de arce)

Qué hacer: ¡Tan fácil como 1, 2, 3! Combine los ingredientes en un tazón y revuelva suavemente de manera uniforme hasta que estén bien distribuidos. Triture en trozos grandes con un tenedor en el tazón para romperlo por completo.

3. Requesón y fruta (u opción sin frutos secos)

Que necesitarás:

1 1/2 tazas de requesón (nos gusta la vainilla francesa)

Dos cucharadas de leche de almendras o de coco sin azúcar

1/2 manzana, cortada en gajos finos. (También puede usar una pequeña rodaja de pera en su lugar).

Para hacer: combine el requesón, la leche de almendras y la fruta en una licuadora y pulse hasta que quede suave. Vierta en tazones individuales y enfríe en el refrigerador por 30 minutos.

4. Dip de zanahoria y pepino

Que necesitarás:

1/2 taza de mayonesa

1/2 taza de yogur griego

1/2 taza de zanahorias ralladas (o haz una taza entera y llámala «dip de pastel de zanahoria»)

1/4 taza de pepino rallado, pelado (también puede hacer 1/2 pepino)

Qué hacer: combine todos los ingredientes en un tazón mediano y mezcle hasta que estén bien combinados. Refrigere hasta que esté listo para comer.

5. Chips de manzana al horno

Que necesitarás:

1 manzana grande al horno (nos encanta Granny Smith)

1/4 taza de jarabe de arce puro

Una cucharadita de canela

Qué hacer:

1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
2. Corte la manzana en tiras finas y mezcle con una mezcla de jarabe de arce, canela y una pizca de sal marina.
3. Hornee durante 40-50 minutos o hasta que los bordes estén crujientes y el centro caramelizado.
4. Dejar enfriar por completo antes de servir.

6. Avena durante la noche

Que necesitarás:

1/2 taza de avena cortada en acero (usamos Bob’s)

1/4 taza de yogur griego (se puede usar en 1/2 aguacate)

1/4 taza de nueces picadas o 1 cucharadita de linaza molida (también se puede agregar a más yogur o a un plátano pequeño)

1 cucharada de jarabe de arce puro (opcional)

Hacer: Combine todos los ingredientes en un recipiente con tapa y deje reposar en el mostrador durante 8-10 horas. Coloque el recipiente en el refrigerador antes de acostarse para estar relajado y listo para comer cuando se despierte.

7. Batido de proteínas

Que necesitarás:

1 taza de leche de almendras (nosotros usamos seda)

Una banana

1 cucharada de proteína de vainilla en polvo (elegimos Sun Warrior y fue INCREÍBLE, ¡pero cualquier marca servirá!)

Qué hacer: haga puré todo en una licuadora y sirva con hielo. Si quieres que quede aguado, revuélvelo con ¼ de taza de agua. El batido se puede preparar con antelación y guardar en la nevera durante 2-3 días.

8. Chips de manzana y canela

Que necesitarás:

Una gran manzana (nos gusta Fuji)

Una cucharadita de canela

Qué hacer:

1. Precaliente el horno a 200 grados Fahrenheit.
2. Corta la manzana en tiras finas y mézclalas con una mezcla de canela y una pizca de sal marina.
3. Hornee durante 30-40 minutos o hasta que estén crujientes alrededor de los bordes y caramelizadas en el centro.
4. Dejar enfriar por completo antes de servir.

9. Yogur y miel

Que necesitarás:

1/2 taza de yogur griego natural (nos gusta el chobani)

1 cucharada de miel cruda o jarabe de arce (el azúcar natural agrega más sabor)

Qué hacer: En un tazón, mezcle los ingredientes hasta que estén bien combinados. Se puede preparar con antelación y guardar en la nevera durante 2-3 días.

10. Budín de semillas de chía (como refrigerio, no como postre)

Que necesitarás:

3/4 taza de avena cortada en acero (usamos Bob’s)

1/2 taza de yogur griego natural

1 cucharadita de aceite de coco (o puedes usar ghee, mantequilla o aceite de oliva)

1 cucharada de semillas de chía (también puede sustituir las semillas de lino)

Stevia al gusto (¡no opcional!)

Qué hacer: Combine todos los ingredientes en un recipiente con tapa y déjelo reposar en el mostrador durante la noche. Coloque el recipiente en el refrigerador antes de acostarse para estar relajado y listo para comer cuando se despierte.

Factores a considerar al elegir refrigerios para personas mayores

¿La comida es sin gluten?

Algunas personas mayores prefieren evitar el gluten, tanto por razones de salud personal como porque consumir gluten no es una buena idea para Las personas con enfermedades autoinmunes. Hay muchos alimentos saludables que no contienen gluten. Si tiene un dietista, asegúrese de que esté al tanto de cualquier posible sensibilidad o alergia al gluten para mantenerlo seguro y bien nutrido a lo largo de su proceso de envejecimiento.

¿La comida está cargada de azúcar añadida?

Comer refrigerios cargados de azúcar preempacados (dulces, jugos, galletas, etc.) puede provocar aumento de peso y deficiencias de vitamina D y calcio. A veces, esta dieta alta en azúcar puede contribuir a enfermedades del corazón, diabetes y otros problemas de salud. Es importante comer refrigerios nutritivos que sean ricos en fibra. Uno de nuestros bocadillos favoritos es el pudín de semillas de chía, que contiene fibra.

¿El conservante de alimentos es libre?

Comer una gran cantidad de alimentos procesados ​​que están cargados de conservantes puede tener efectos negativos para la salud. Las comidas preparadas suelen contener edulcorantes artificiales como aspartamo, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y otros productos químicos. Estos pueden provocar aumento de peso, enfermedad hepática y cáncer. Aprenda qué contienen sus alimentos para evitar los alimentos demasiado procesados.

¿Hay grasa saturada añadida?

Una dieta alta en grasas saturadas se asocia con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular (enfermedad del corazón). Una dieta rica en grasas saturadas se ha relacionado con niveles elevados de LDL (colesterol malo) en la sangre y se asocia con un mayor riesgo de enfermedades del corazón. Demasiadas grasas saturadas también pueden contribuir a niveles elevados de triglicéridos, una condición que puede provocar enfermedades cardiovasculares.

¿Hay mucha sal?

Su consumo de sal afecta su salud, especialmente si actualmente tiene presión arterial alta, que generalmente es causada por malas elecciones de estilo de vida, como comer mal. B. bebiendo demasiado alcohol o fumando cigarrillos.

Sería útil si su objetivo es evitar los alimentos con demasiados ingredientes. Es probable que estos estén altamente procesados ​​y pueden conducir a un exceso de grasa y sal, lo que aumenta el riesgo de una variedad de enfermedades. Lea las etiquetas de los alimentos, busque rellenos inesperados, colores y sabores artificiales, altos niveles de azúcar y altos niveles de sal.

Además, nunca olvide consultar al médico de su ser querido anciano antes de darle un refrigerio. Siempre opte por opciones más saludables en lugar de alimentos malos.

¡Diviértete picoteando!