¿Pueden las uvas proteger contra el Alzheimer?

Un estudio piloto de la Universidad de California en Los Ángeles examinó si comer uvas podría ayudar a combatir los efectos de la enfermedad de Alzheimer. En un estudio doble ciego controlado con placebo, los investigadores dirigidos por el Dr. Daniel H. Silverman con personas con pérdida temprana de memoria. Dividieron a los voluntarios en dos grupos: uno que recibió polvo de uva entera y otro que recibió un polvo de placebo que se veía y sabía como el polvo de uva. El «grupo de las uvas» recibió el equivalente a 2 ¼ tazas de uvas al día. Los investigadores midieron el rendimiento cognitivo de los participantes al comienzo del estudio y nuevamente seis meses después. El metabolismo cerebral también se midió mediante tomografías PET del cerebro al comienzo del estudio y seis meses después. Estos escaneos ofrecen valor predictivo y diagnóstico a los profesionales de la salud que evalúan a pacientes con signos de demencia.

Cuando Las personas tienen la enfermedad de Alzheimer, sus cerebros no funcionan como deberían. Los expertos creen que parte de esto se debe a problemas con el metabolismo cerebral. El cerebro, como el resto del cuerpo, necesita energía para funcionar correctamente. Las áreas del cerebro más afectadas por la enfermedad de Alzheimer tienden a requerir la mayor cantidad de energía. El proceso de convertir los alimentos en energía para el cerebro es simplemente el metabolismo cerebral. Un metabolismo cerebral saludable es esencial para un funcionamiento adecuado. Los resultados del estudio mostraron que Las personas con pérdida temprana de la memoria tenían una actividad metabólica saludable en las regiones del cerebro más afectadas por la enfermedad de Alzheimer temprana cuando consumían el polvo de uva, pero Las personas que consumían el polvo de placebo en realidad tenían una disminución significativa en la actividad metabólica en el regiones del cerebro mismas regiones del cerebro.

El estudio también mostró que el «grupo de las uvas» tuvo cambios positivos en el metabolismo cerebral que se correlacionaron con una mejora cognitiva y un mejor rendimiento de la memoria de trabajo.

Los resultados del estudio piloto se publicaron en la revista Experimental gerontología[HT1]. Los resultados mostraron que el consumo diario de uvas mantuvo un metabolismo saludable, evitó la disminución del metabolismo cerebral y mejoró tanto la memoria como el estado de alerta. según el dr. Silverman, los resultados del estudio sugieren que «la ingestión regular de uvas podría tener un efecto protector contra el deterioro temprano asociado con la enfermedad de Alzheimer».

¿Por qué comer uvas parece funcionar? Existe evidencia de que los polifenoles de las uvas ayudan a promover la actividad antiinflamatoria y antioxidante en el cerebro. También hay investigaciones que sugieren que las uvas pueden ayudar a promover un cerebro saludable al reducir el estrés oxidativo en el cerebro (lo que puede conducir al deterioro de la función cerebral), ayudar a mantener los niveles de una sustancia química en el cerebro que promueve la memoria y tiene efectos antiinflamatorios .

Si bien los resultados del estudio son emocionantes, dice el Dr. Silverman que es necesario realizar más estudios con grupos más grandes.

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